Táo tàu (còn gọi là đại táo, tên khoa học Ziziphus jujuba), là loại quả thuộc họ Táo, được sấy khô và sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền Trung Hoa và Việt Nam. Táo tàu có vị ngọt, tính ấm, nổi bật với công dụng bổ khí, dưỡng huyết, an thần, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch.
Không chỉ là vị thuốc quý, táo tàu còn xuất hiện trong nhiều món ăn dưỡng sinh như cháo, canh hầm, trà thanh nhiệt… mang lại hương vị thanh ngọt, thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
Táo tàu chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như:
Vitamin C, A, B-complex: Hỗ trợ miễn dịch, làm đẹp da, chống lão hóa
Sắt, canxi, kali, photpho: Bổ máu, chắc xương, cải thiện tuần hoàn
Axit amin, polysaccharides: Tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ chuyển hóa
Saponin, flavonoid, alkaloid: Kháng viêm, an thần, chống oxy hóa
Táo tàu là vị thuốc thường dùng trong các bài thuốc bổ máu, trị thiếu máu, mệt mỏi, xanh xao, rất phù hợp cho phụ nữ sau sinh, người hay chóng mặt, suy nhược.
Táo tàu giúp giảm lo âu, căng thẳng, cải thiện chất lượng giấc ngủ. Kết hợp với tâm sen, kỷ tử, hoa nhài trong trà uống buổi tối sẽ giúp ngủ sâu và thư giãn hơn.
Các hợp chất chống oxy hóa trong táo tàu giúp tăng sức đề kháng, hỗ trợ cơ thể chống lại bệnh vặt, cảm cúm, viêm nhiễm, đặc biệt hữu ích khi thời tiết giao mùa.
Táo tàu giúp kích thích tiêu hóa, nhuận tràng nhẹ, giảm chứng đầy hơi, chán ăn. Thường được dùng trong các bài thuốc bổ tỳ vị hoặc canh dưỡng sinh.
Hàm lượng vitamin và chất chống oxy hóa trong táo tàu giúp làm sáng da, giảm nếp nhăn, duy trì làn da khỏe mạnh từ bên trong.
Hầm canh, nấu cháo: Hầm cùng gà, chim câu, thịt heo, hoặc nấu cháo để tăng dinh dưỡng
Pha trà: Kết hợp táo tàu với gừng, kỷ tử, cam thảo để uống buổi sáng hoặc tối
Ăn trực tiếp: Ngâm mềm trong nước ấm, có thể ăn như trái cây sấy dẻo
Sắc thuốc: Dùng 3–5 quả táo tàu mỗi ngày trong bài thuốc Đông y
Người bị thiếu máu, huyết áp thấp, suy nhược
Phụ nữ sau sinh hoặc trong giai đoạn tiền mãn kinh
Người mất ngủ, căng thẳng kéo dài
Người cần bồi bổ cơ thể, phục hồi sức khỏe sau bệnh
Trẻ em biếng ăn, người lớn tuổi tiêu hóa kém
Không nên dùng quá nhiều táo tàu mỗi ngày (trên 10 quả/ngày) vì có thể gây nóng trong
Người bị tiểu đường nên hạn chế vì táo tàu chứa lượng đường tự nhiên cao
Bảo quản nơi khô ráo, tránh ẩm mốc – nên chọn táo tàu không tẩm đường hoặc chất bảo quản
Táo tàu không chỉ là vị thuốc ngọt lành trong Đông y mà còn là món ăn dưỡng sinh quý giá trong đời sống hằng ngày. Với những công dụng nổi bật như dưỡng huyết, an thần, tăng đề kháng và làm đẹp da, táo tàu xứng đáng là người bạn đồng hành không thể thiếu cho sức khỏe và sắc đẹp.
Website: An Khang
